1、準備好的龍蝦去掉蝦頭,用剪刀順着蝦尾腹部剪開後取出龍蝦肉,內臟、線後清洗乾淨。
2、把調製的調料準備好:葱花、薑末、蒜末、料酒、食鹽、檸檬。
3、先把蝦肉用料酒蘸,然後撒上少許鹽,均勻撒上薑末和蒜末。
4、開水上鍋大火蒸十分左右。
5、出鍋前撒上葱花,出鍋後滴上檸檬汁即可。