1、食材:白麪粉480克,雞蛋2枚,純牛奶250克,食用鹽適量,十三香適量,酵母適量,橄欖油約40克。
2、把白麪粉倒入盆子裏,然後打入兩枚雞蛋。
3、在面盆里加入適量的十三香、酵母和食用鹽,倒入約40克的橄欖油。
4、一邊往盆裏慢慢倒入純牛奶,一邊用筷子攪拌,直到攪均勻,然後蓋上蓋子讓面醒6至7個小時。
5、待面醒好後,往電餅鐺里加少許色拉油,然後加熱。
6、等油加熱後,把面倒入電餅鐺裏,然後用沾了油的手把麪攤壓成一個圓餅子形狀。
7、蓋上電餅鐺的蓋子,大約7至8分鐘後打開蓋子把餅子翻一下。
8、大約5分鐘之後,香氣撲人的白麪牛奶餅熟好了,把餅子放在案板上稍微涼一下。
9、最後,用菜刀將白麪牛奶餅切成小塊,裝入碟子裏就大功告成了。