常燉的精選

1、女性經常可以喝以下湯養顏：燕窩蜜棗湯，用燕窩蜜棗紅糖適量，將燕窩用清水泡開除去雜質，然後與蜜棗去核，同放入鍋內加水適量，煮至蜜棗爛熟，再加入紅糖調味食用。這個湯方具有養顏去皺之功效，...

1、清燉雞湯是一道傳統的湯菜，把雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。然後放入雞肉塊、姜、葱段。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。2...

1、準備好材料，碟魚頭1個、葱薑蒜適量、甜麪醬2大勺、鹽少量、香菜一顆。2、魚頭從中間劈開。3、油熱倒入葱薑蒜煸熟，放入魚頭。4、倒入甜麪醬，少量鹽和水，蓋上鍋蓋中火燉。5、留有少量湯...

1、主料：雞腿3只。配料：生薑1片、葱段、淡味醬油2湯匙、老陳醋1湯匙、食鹽。2、雞腿沖洗乾淨放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼。3、湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿。4、放入生薑...

1、食材準備：肥嫩母雞1只，精鹽6克，水髮香菇15克，薑片2克，紹酒20克。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇...

1、首先，將處理好的魚洗淨。在魚身分別劃兩刀。加入幾片薑片，一勺料酒，適量鹽和少許胡椒粉醃製20分鐘。2、起鍋燒油，油熱後，放入醃製好的魚，煎至魚身兩面金黃。在鍋中倒入適量清水，大火煮開。...

1、主料：鵝1只。2、輔料：生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香葉5片、草果1粒、白糖30克、黃酒30克。3、做法：大鵝切大塊洗淨。鵝肉入鍋前一定要把毛拔乾淨，小絨毛處理起來比較麻煩，一...

1、準備燕窩兩盞，冰糖15g，純淨水適量，將燕窩放入容器加入純淨水，中途換水，共泡發6-8小時，挑出燕毛，撕成條；2、挑去雜質清洗過濾，放入隔水燉蠱，加純淨水，略沒過燕窩，燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘...

1、蕨菜燉土豆材料：蕨菜500g，土豆2個，豆瓣醬，辣椒醬，葱、姜、蒜各少許。做法：蕨菜洗淨切段，土豆去皮洗淨切塊，葱、姜、蒜切末。鍋裏放油，姜、蒜爆香，放土豆塊煎一下，添水，放蕨菜。大火燒開轉中火。...

1、食材：黃花魚800克，蒜5瓣，八角1個，郫縣豆瓣醬2茶勺，生抽1茶勺，香菜2棵，糖半茶勺，植物油2湯勺，葱1根，姜6片，料酒1茶勺，花椒粉半茶勺，鹽1茶勺，醋5克，雞精1茶勺，水適量。2、將黃花魚收拾乾淨，刮淨魚鱗，魚...

1、首先準備好：雞一隻、生抽，老抽，鹽，香葉，桂皮，草果，八角，葱段，薑片，辣椒。2、將新鮮的生雞肉剁塊後要焯一下水，注意焯水的時間不要過長。3、把雞肉洗淨，洗去浮沫後備用。把材料準備好，花椒等煮開...

1、用料：鯉魚1條、油適量、鹽適量、五香粉適量、葱適量、姜適量、蒜適量、糖適量、番茄2個、辣椒2個、香菜適量、海鮮醬油適量、老抽少許、白酒適量。2、鯉魚一條，拿回來反覆沖洗幾次，控...

1、材料：白鯽魚750克，香菇20克，紅[1]棗10克，枸杞子5克，葱段、薑絲、肥肉、醬油、糖、紹酒各適量。2、白鯽魚刨鱗開膛，去內臟洗淨，切成塊，氽水瀝乾後裝碗：將洗好的香菇切成絲；肥膘肉切絲與葱段、...

1、材料：雞蛋一個、牛奶200ML(鮮奶或者奶粉都可以)、水適量(如果是用奶粉就要加水)、糖適量(按個人口味)。2、做法：先用大半碗温水(200ML)把奶粉泡好(鮮奶可不用做這過程)，加入雞蛋，再加入...

1、食材用料：鯽魚6條、葱段適量、姜兩片、蒜三瓣、八角一個、香葉兩片、紅燒醬油適量、料酒少許、香其醬（小袋）一袋、小辣椒2個。2、把魚去鱗，去鰓，去內臟處理乾淨洗淨。3、備好葱，姜，蒜，八角，...

1、白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用於很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內臟，鯉魚請去腥線和喉骨；在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子裏邊可以隨意卷些葱和2～3片薑片。2、準備...

1、食材：豬蹄，老薑，料酒，大葱，紅棗，枸杞，鹽。2、將豬腳的毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裏浸泡一段時間。3、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片，葱段和料酒，燒開煮...

1、雞蛋5顆，油豆腐10個，西紅柿1個，葱花兒少量，薑片2片，蒜少量，白芝麻1勺，鹽1勺，生抽1勺，花椒粉1/5勺，香油1/5勺，豆土粉疙瘩少量。2、將雞蛋煎好，不要煎散。3、熱鍋加油，放入薑片蒜片爆香。4、放入切...

1、將魚洗淨，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段；2、葱切段，薑切片；3、將切好的葱、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒，加水兑成碗汁；4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料...

1、主料：鯽魚、封缸豬肉、尖椒、香菜、葱段、姜塊、蒜、乾薑面、八角面、花椒麪、鹽、葱末、薑末、蒜末、葱花、醬油、陳醋、八角、花椒、幹辣椒、小茴香、川椒、西安辣面、西紅柿醬、...

1、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入葱、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。2、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。3、特點：味道鮮...

1、雞爪剪掉指甲洗淨備用，鍋內熱油，放葱絲薑絲花椒大料香葉炒香後倒入醬油（多倒一點）。2、把雞爪倒入鍋內翻炒，待雞爪都染色後倒入水沒過雞爪，放入拆骨肉。3、倒入少量黃酒或料酒（個人喜歡黃...

1、主料：五花肉、土豆、豆角。2、輔料：葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。3、肉切三釐米見方的塊，土豆去皮切塊，豆角洗靜備用。4、首先燒開水灼肉，開鍋煮半分鐘即可撈出。5、鍋倒油，開火，...

1、主料：豬大骨頭2個、蓮藕1根、老薑3片、白醋適量。2、骨頭洗淨放高壓鍋，薑片放入，滴幾滴醋。3、蓮藕切塊。4、骨頭燉二十分鐘後，把蓮藕放進去燉十分鐘。5、家常燉蓮藕就好了，清香可口的美...

1、用料：雞肉半隻、葱、姜、花椒適量、大蒜6～8瓣、花生油少量、鹽適量、老抽醬油1湯匙、料酒1湯匙、味極鮮醬油2湯匙。2、雞肉剁塊洗淨備用。3、鍋燒熱後，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香...