茄子和糯米可以一起煮,但煮出來的效果可能會有所不同。一般來説,茄子煮熟後會變軟,而糯米則會保持較為粘稠的口感。如果將茄子和糯米一起煮,茄子可能會煮得比較爛,糯米則會變得粘糊,可能會影響口感和食用體驗。因此,建議茄子和糯米分開煮,然後再進行搭配食用,以獲得更好的口感和味道。