小炒的精選

1、用料：芹菜半把青椒2個胡蘿蔔半根豬肉150克洋葱半個香乾3塊生抽，老抽若干2、豬肉切成肉絲，用一些生抽和老抽醃製一下。3、芹菜切段，青椒、胡蘿蔔、洋葱、香乾切絲，鍋中倒油，油熱後煸炒肉絲...

1、材料：雞胸肉200g、50g、竹筍100g、青椒1個、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、鹽1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、泡椒1勺。2、雞胸肉煮開後...

1、準備食材：八爪魚一隻，辣椒，姜，蒜，辣椒醬，料酒，生抽，鹽，白糖。2、買回來新鮮的八爪魚放到淡水內，過幾分鐘八爪魚就死了，然後將魚眼，魚內臟去除掉。3、抓10克鹽，將八爪魚身上的黏液清洗乾淨。4、鍋...

1、主料：五花肉、青紅椒、葱、姜、蒜、鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒。2、製作步驟：將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用；坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒...

1、準備用料。豆乾、肉、辣椒、蒜、鹽、花椒粉。2、把豆乾，青椒，瘦肉切絲。瘦肉用嫩肉粉醃上。3、鍋裏燒油至燒熟。4、油熱後下姜蒜爆香。5、然後炒肉，一直炒到斷生。6、肉斷生後放入豆乾...

1、首先取來新鮮大葱、蒜苗，洗淨後切好備用。2、鍋內加入適量色拉油，燒至七成熱放入大葱。3、把切好的蒜苗放入鍋中，翻炒兩下。4、打入六隻雞蛋,並放入適量食鹽、五香粉、雞精。5、將雞蛋...

1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一顆、紅椒2個、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量。2、把準備好的五花肉，青椒，紅椒，蒜子，清洗乾淨。3、肉切片，青紅辣椒切滾刀片，蒜子拍碎。4、加...

1、豬肉洗淨、瀝乾水。2、肥瘦分開切片。3、瘦肉調入部分生抽、蠔油、雞粉、生粉、鹽、最後放點花生油醃製一下放在一旁備用。4、蒜苗去須去尾洗淨，辣椒洗淨。5、蒜苗切段、辣椒去籽切...

1、準備材料：荷蘭豆150克，食鹽2克，蒜2瓣，澱粉1/2茶匙，白糖1克，植物油1湯匙。2、荷蘭豆擇去兩頭，洗淨備用。3、小碗中放鹽、糖和蒜末。4、倒少許清水，放一點澱粉調勻備用。5、鍋中倒水燒開，放少...

1、先把羊肉切成絲。加少許鹽、料酒、生粉、色拉油攪拌均勻，放在一旁醃製。切完羊肉要清理好砧板哦。用小蘇打加白醋，去污殺菌！2、切菜備用。青紅小米辣切絲、姜切絲、韭菜花切段。3、調...

1、小炒河蝦是一道湘菜特色菜餚。2、食材：河蝦300g，紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣，生抽1湯勺、鹽少許。3、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒備用。4、鍋中放入適量油，燒熱後放入小河蝦。5、炒至河蝦...

1、仔雞切條，生薑去皮切絲，芹菜去葉根切段，鮮木耳洗淨切條，紅椒切條。2、雞加鹽、味精、濕生粉抓勻，燒鍋下油，放入雞條炒至八分熟，倒出待用。3、燒鍋下油，放入薑絲、芹菜、紅椒條、鮮木耳炒片...

【功效】這道小炒菜品既簡單又好吃，有助於增加食慾，提供豐富的營養。其中的配料搭配合理，能幫助改善消化，增強體力和免疫力。【材料】1.雞胸肉：200克2.青椒：1個3.紅椒：1個4.蒜瓣：3-4瓣5.葱段：適...

1、做法一食材：香菇、雞蛋、胡蘿蔔、菜椒、火腿、鹽、油、醬油、蠔油、糖。香菇切片。蘿蔔片。菜椒瓣小塊。火腿切片。鍋裏熱油打入雞蛋煎好，切小塊備用。熱油倒入胡蘿蔔翻炒一下，再倒入...

1、主料：魚乾50克、肉皮50克、瘦肉10克。2、輔料：紅尖椒3個、大葱段、適量、薑絲適量、白醋適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、食用油適量。3、做法步驟：（1）所有食材準備好，紅椒葱姜切絲...

1、魚肉用斜刀切成薄片，魚片加醃料醃製至少10分鐘以入味.2、西葫蘆去皮切成片，加鹽醃製，10分鐘後用水沖洗，去鹽味胡蘿蔔去皮切片。葱白、葱綠分別切段。3、坐鍋熱油（油比平常多一些），放魚片快...

1、豬肉焯水的目的主要是去除豬肉的腥味與異味，使豬肉吃起來更鮮美！2、豬肉焯不焯水主要看豬肉的做法，如果是炒肉片或者炒肉絲，則不需要焯水。將豬肉用冷水多浸泡幾次，泡出血水，並沖洗乾淨。...

1、主料：河蝦250克、姜3片、料酒適量、油少許、香葱末3克、鹽適量、清水少許。2、將小河蝦放在自來水上多衝洗幾遍。3、炒鍋中加入適量油，不用太多。4、加入薑片，爆香。5、將小河蝦倒入鍋...

1、主料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。調料：料酒1湯匙（15ml）、豆豉醬20克、生抽2茶匙（10ml）。2、肉切成片，杭椒從中間一分為二；3、鍋中放油，油熱後，倒入肉片翻炒；4、倒入料酒...

1、將紅椒、綠椒切條，將蒜苗切成米粒狀，備齊相關配料。2、將整塊五花肉放至沸水中，至五花肉顏色變白時撈出晾乾。此步驟可以保證之後翻炒時肉不變形，口感極佳。將晾乾後的五花肉切除片，1公...

1、主料：五花肉300克。輔料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。調料：蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精。2、將五花肉切片後加入蠔油、醬油拌勻備用，杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用；3、...

1、蜆子是帶殼的海鮮，買的時候要買活的，這樣做海鮮就非常的新鮮。2、海鮮有的是將海鮮殼去掉後，將肉取出來，在用炒鍋來炒，炒的時候不要炒的過火，過火就將海鮮不好吃了。3、海鮮肉非常的新鮮，...

1、原料：牛肉、香菜、烹飪料油、生抽、料酒。2、牛肉，香菜準備。3、牛肉切絲。4、香菜去根洗淨切段，牛肉放生抽，料酒醃製20分鐘。5、烹飪料油準備。6、鍋中放油炒牛肉30秒。7、放香菜快炒3...

1、準備材料：雞翅尖400克、青椒3個、瀏陽豆鼓30克、陴縣豆瓣10克、李錦記蒸魚鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、鹽1小勺、油50克。2、雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分；3、雞翅尖剁成小塊、豆...

1、首先準備一些食材。先要準備好一些竹筍，然後也準備一些紅色的辣椒，再準備一些鹽等材料。2、先將從超市買回來的竹筍清洗乾淨，去皮，然後將其切成段狀，再將已經準備好的紅辣椒切成絲狀。3...