小炒的精選

1、食材：驢肉450克、鹽5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。2、將準備的驢肉切成小片放入碗中。3、加入食用鹽和生抽，然後將其抓拌均勻。4、起鍋燒油，油熱後放入驢肉...

黃瓜絲炒肉做法圖解:1黃瓜去皮切絲，葱切末，青椒斜切，豬肉切絲醃製5分鐘。2鍋內放適量油，下豬肉炒熟，加入黃瓜絲，翻炒均勻後加入辣椒繼續翻炒，加鹽，生抽調味，炒勻後撒上葱花即可。黃瓜絲炒肉做法...

要做出好吃又嫩的小炒肉，可以參考以下步驟：1.選擇肉質好的豬肉，如瘦肉或裏脊肉，並切成薄片。可以在切肉前先將肉放入冷凍室稍微凍硬，這樣切起來更容易。2.準備醃肉的調料，可根據個人口味選擇...

1、原料：牛裏脊肉、二荊條、大葱、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、芝麻油、料酒。2、新鮮的牛肉順着紋路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和鹽醃十分鐘。...

1、先把冰凍雞胸肉解凍，再燒一大碗水，水滾後把雞胸肉放進去，裏面撒上薑絲，中火煮至七成熟。2、再把煮好的雞胸肉撕成絲放在盤子裏備用。3、把蒜薹洗乾淨切掉老的再切成段，生薑去皮切成絲，小...

1.雞胗切片，加幾片生薑、鹽、料酒、醬油拌勻放一邊。2.蒜薹切小段、泡薑切片、辣椒切段。3.炒鍋倒油燒滾。4.油鍋滾後，下雞胗快速翻炒，至其完全變色後盛出待用。5.炒鍋中倒油，油熱下泡姜和...

1、準備材料：牛肉400克、乾紅辣椒、姜蒜、青椒、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒各適量。2、牛肉切薄片兒，用胡椒粉、醬油、少許生粉，抓勻醃一會。3、醃牛肉的空檔，姜切絲，蒜切末，青椒...

1、原料：一把蒜苗，一些廣式香腸，年糕適量，還有料酒、鹽、薑末、蒜末各適量。2、蒜苗洗淨，根和葉分開。廣式香腸切片。3、鍋內放油，稍多些，放切好的年糕片煎一會。煎至兩面金黃即可撈出備用，筷...

1、小炒黑山羊是湖南長沙傳統的特色名菜，屬於湘菜系。2、將羊肉切成薄片，放鹽、味精、料酒、嫩肉粉、水澱粉上漿，入味後下入八成熱油鍋至熟，倒入漏勺瀝淨油。鍋內留少許底油，下入姜米、蒜蓉...

1、家常小炒菜原材料：青筍100克、瘦豬肉100克，大黑木耳一一朵朵、紅蘿蔔1根，小葱1根，蒜頭4瓣、青紅椒各2個。辣椒油、醬油、生抽醬油、醋、白砂糖、鹽、雞精、花椒麪、生薑粉、幹澱粉、食...

小炒藕片是一道傳統的家常菜，在中國的很多地方都有人喜歡吃，因為藕片炒出來的口感鮮嫩可口，味道也非常美味。下面是製作小炒藕片的步驟：1.準備材料：主要材料有藕、豬肉、醬油、生抽、鹽等。...

1、食材：豌豆400g、豬肉300g、蒜米2瓣、幹辣椒2片。2、把買來的豌豆摘好，然後清洗乾淨放盤，豬肉和辣椒蒜米切好備用。3、鍋內放入熱油，待油熱後加入切好的蒜米和幹辣椒翻炒。4、待蒜米和辣...

田園小炒是一道以蔬菜為主料，搭配一些肉類或海鮮的簡單家常菜。下面是田園小炒的做法：材料:-蔬菜（如青椒、胡蘿蔔、豆角、黃瓜等）-肉類或海鮮（如雞肉、蝦仁、瘦肉片等）-葱薑蒜-醬料（生抽、料...

1、把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白胡椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，醃製10分鐘。2、把西蘭花切去粗莖，分成小朵，放在淡鹽水中浸...

1、主料：五花肉、青紅椒、葱、姜、蒜、鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒。2、製作步驟：將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用；坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒...

1、炒豬大腸材料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。調料：葱1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。做法：先將豬大腸洗淨煮至八成熟，...

1、先把羊肉切成絲。加少許鹽、料酒、生粉、色拉油攪拌均勻，放在一旁醃製。切完羊肉要清理好砧板哦。用小蘇打加白醋，去污殺菌！2、切菜備用。青紅小米辣切絲、姜切絲、韭菜花切段。3、調...

1、萵筍葉和皮去掉，切去根部洗淨，斜切成薄片，放入盆中，用開水焯過撈出；2、葱切成末；3、炒鍋內放色拉油燒熱，加入花椒炸出香味；4、取出花椒，放入葱末熗出味；5、再放入萵筍翻炒均勻，最後放入精鹽、...

1、新鮮扇貝洗淨，用清水泡半小時2、葱薑蒜改刀切絲、辣椒切小段3、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁4、水開後把扇貝過水煮一下，扒出肉待用5、炒鍋倒植物油，轉中火，放葱薑蒜、小辣椒...

1、食材：肉片500克、鹽5克、料酒10毫升、薑片5片、花椒5克、辣椒適量。2、切好的肉片放鹽，生粉，料酒，抓勻醃製15分鐘。3、起鍋放油，依次放入薑片，花椒，辣椒，炒香。4、放入肉片，將肉片炒散，炒至肉...

1、將臘牛肉洗淨，切成大塊，放到鍋裏用冷水燒煮，煮大約8分鐘。2、取出臘牛肉，將臘牛肉切成厚薄適宜，均勻的薄片。3、將紅尖椒洗淨，切成圈；大蒜和生薑切片，香菜切斷，備好待用。4、熱鍋，倒入適量食...

1、食材準備牛肉（肥瘦）(250克)；玉蘭片(100克)雞蛋清(25克)調料小葱(10克)江米酒(15克)味精(1克)醬油(10克)姜(3克)植物油(40克)鹽(5克)澱粉(蠶豆)(10克)。2、做法：將生牛肉按肉紋橫切成4.5...

1、選肉。炒肉絲最好選擇豬裏脊肉，這部分的肉口感細嫩，又比較好切，非常推薦。另外，前肘部分與後臀尖的肉也可以。2、切肉。豬肉找到紋理，順着紋理切即可。如果正好切反，炒出來的肉就很容易碎...

1、紅椒50克，瘦肉200克，螺絲椒150克，鹽3克，醬油3克，料酒5克，白糖1克，雞精3克，植物油50克，薑片5克，蠔油10克，胡椒粉1克，葱花3克，蒜片3克。2、將肉切成薄片備用，將螺絲椒去籽切塊，將紅椒滾刀切塊，鍋中倒...

1、小炒便飯怎麼讀：小炒便飯拼音：xiǎochǎobiànfàn。2、小炒的意思：指集體食堂裏小鍋單炒的菜餚。3、便飯的意思：（1）日常吃的飯食：家常便飯。（2）吃便飯：明晚請來舍下便飯。...