1、準備材料:荷蘭豆150克,食鹽2克,蒜2瓣,澱粉1/2茶匙,白糖1克,植物油1湯匙。
2、荷蘭豆擇去兩頭,洗淨備用。
3、小碗中放鹽、糖和蒜末。
4、倒少許清水,放一點澱粉調勻備用。
5、鍋中倒水燒開,放少許油和鹽。
6、將荷蘭豆放進去焯一下撈出,半分鐘左右。
7、鍋洗淨燒熱,倒一點兒油。
8、將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下,立刻放調好的汁,大火快速炒勻就可以了。