雞茸的精選

雞茸湯是一道美味又營養的湯品，下面是一份簡單的雞茸湯的做法：材料：-雞胸肉200克-鮮香菇100克-鮮蝦仁100克-豆腐200克-葱薑蒜適量-雞精適量-鹽適量-料酒適量-水適量步驟：1.雞胸肉切成茸狀，...

雞茸是由雞肉剁成碎小塊的末狀食材。它通常是用來製作雞肉餡料，可以用於包餃子、餛飩、炸雞球等菜餚中。雞茸的口感柔軟嫩滑，味道鮮美，具有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。...

1、雞茸粟米粥的做法：甜玉米粒150克、雞蛋清1只、鹽2克、白糖10克、雞粉2克、白胡椒粉少許、清水500ml、水澱粉適量、葱油適量。2、先留出50克甜玉米粒，把另外的100克甜玉米粒倒入料理機...

1、菠菜洗淨瀝乾，與雞蛋、低筋粉、細砂糖以及1勺清水，一起放進果汁機裏。2、攪拌成濃稠的麪糊，用篩網過濾掉殘渣和浮沫。3、麪糊均勻地倒進模具裏。4、放入蒸烤箱，設置純蒸模式，110度，蒸20分...

1、材料：雞胸肉50克，口蘑（也稱白蘑菇）120克，洋葱30克，黃油60克，麪粉40克，鮮奶油80毫升，黑胡椒粉2克，百里香3克，鹽1/2茶匙。2、洋葱切成細細的碎粒。口蘑洗淨，瀝去水分，切成薄厚均勻的片。雞胸肉洗淨...

1、準備用料。小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔。2、把小米粥煮好，雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。3、用湯匙取一點點雞肉豆腐泥，放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子。4、...

1、大米一杯，南瓜少半個，雞腿1個，玉米1根。2、米洗淨，放入鍋中，加水，開始煮粥。3、南瓜去皮去瓤，切小塊，倒入粥中一起煮。4、雞腿去皮去肥去膜，然後切小丁，用刀取玉米粒，和雞肉一起放入攪拌機中攪...

1、準備用料。雞肉、蘑菇、洋葱、雞蛋、鹽、黃油、澱粉。2、雞肉打成茸。3、雞茸內加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀。4、蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用。5、鍋入水，雞茸焯水定型。6、...

1、所謂雞茸，並非雞肉拍成茸狀烹調而成，而是建甌人把某個部位的豬肉稱為雞茸。雞茸是建甌地方特色菜，菜名、工藝、品嚐，都奇趣無比。色澤泛白，晶瑩透亮，味道鮮美，口感爽滑柔韌。2、製法：先將蛋...

1、香菇雞茸湯麪的用料：麪條240g、菜心35g、雞茸湯料1包、純淨水750g2、準備食材。香菇雞茸湯料倒入盆中。3、加入750g，約3小碗純淨水，攪勻。4、倒入鍋中煮開，然後用中小火煮三四分鐘，煮的...

1、原料：蘑菇（最好選擇２種以上，肉厚點的）、雞胸肉、黃油、鹽、麪粉、牛奶、動物性鮮奶油。2、黃油放入平底鍋加熱軟化後，放入麪粉攪拌均勻。3、不停的慢慢攪拌，把麪粉炒熟炒香，避免結成塊用小...

1、將海米洗淨，用開水泡軟，剁成末；2、熟火腿切成末；葱、姜拍鬆放碗中加水浸泡；3、油菜洗淨用開水焯出，用鹽、味精、肉湯燒上味；4、將雞脯片去皮，用刀背砸成泥，除去筋，細剁後放盆中；5、雞肉泥內加...

1、主料：雞胸脯肉100克，油菜心250克。2、輔料：火腿15克，雞蛋清100克。3、調料：料酒15克，鹽3克，味精2克，澱粉（玉米）3克，植物油30克。4、先將雞脯砸成細茸泥，用適量雞湯？開，加入蛋清攪均勻。5、將油菜...

1、主料：雞胸肉100克、麪粉50克、口蘑8個、培根2片、白洋葱半個、黃油40克、淡奶油50克。2、輔料：清水800毫升、鹽5克、黑胡椒粉少許。3、將雞胸肉剁成雞茸。4、白洋葱切成小碎丁，口蘑切...

1、放在冷凍室，在-18℃的温度下，可以存放3個月時間。2、沒有冰箱的時候，在冬天的話，可以用保鮮膜蓋在上邊，然後找些冰塊鋪在四周就行了。沒有冰箱的情況下，也可以放在桌子上找個可以完全蓋起...

1、大米提前泡半小時。2、泡大米的時候把雞肉剁成茸，加三分之一勺醬油、香油、少量鹽、姜沫、白胡椒以及澱粉，均勻拌在一起，抓好醃上，放一邊備用。3、香菇洗淨，切成薄片備用，香葱切沫備用，枸...

1、食材：老母雞1只、松茸300g、幹松茸50g、料酒適量、生薑適量、雞精適量、鹽適量。2、準備下食材老母雞1只，松茸，幹松茸。3、我們把松茸處理乾淨，鮮松茸一定不能用水洗，用小刀輕輕的刮，然後...

1、土母雞1只約1500克（已經過初加工的），松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精鹽少許。2、做法：將姜拍破，葱挽結待用。松茸洗乾淨，切成0.3釐米的片。將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出...

1、松茸燉雞在雞肉熟透以後才入鍋，繼續小火熬煮15-20分鐘即可。茸屬於珍貴的真菌藥材，但是作為食療材料也是非常有營養的，而且很容易熟，不易長時間熬煮，松茸再肌肉燉爛以後再下鍋，可很好的避...

1、準備松茸、雞、姜、葱、鹽、料酒適量。2、將新鮮松茸清洗乾淨後放入碗中備用。3、雞肉清洗乾淨血水，剁成塊狀。4、在鍋中放入雞肉，倒入沒過雞肉的清水。5、大火煮雞肉，水沸騰後加入適...

1、原料：幹松茸、三黃雞、葱姜、枸杞。2、幹松茸沖洗乾淨，用温水泡發。3、雞洗淨控幹，去掉雞頭、雞腳和雞屁股，然後剁成小塊。4、雞塊入開水中焯一下，去除血水和雜質。5、撈出後用熱水沖洗...

1、鮮松茸200克、土母雞半隻、鹽適量。2、做法：土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開；仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右；松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片；松茸倒入雞湯裏再燉30分鐘左右；用適量鹽...

1、食材明細：三黃雞半邊、鮮雞腳6個、姬松茸200克、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽1大勺、鹽適量、糖適量。2、雞洗淨斬件，薑切片待用。姬松茸用温水泡發半小時，洗淨備用，泡姬松茸的水...

1、主料：雞胸脯肉100克,雞蛋清150克。2、輔料：豌豆100克。3、調料：味精2克,料酒10克,澱粉(玉米)25克,薑汁10克,鴨油50克,鹽3克。4、將雞裏脊去內筋，砸成細泥；5、雞泥加入料酒、精鹽、味精、...

1、主料：高麗蔘5克，鹿茸3克，雞肉100克。2、做法：高麗蔘切薄片。雞肉洗淨，去皮，切粒。將高麗蔘、雞肉與鹿茸片放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味食用。3、此湯具有大補元氣、...