青蒸的精選

1、材料：桂魚，大葱，朝天椒，姜，海鮮醬油，鹽，料酒。2、做法：薑切片，大葱切細絲，朝天椒切小段，備用；桂魚去鱗去內臟，洗淨，用廚房紙將魚擦乾，在魚身上用刀橫着劃幾條刀口方便入味；在魚身上抹鹽、料酒、薑片...

1、用料：鱸魚1條/生薑絲3勺/香葱2條香菜10g/菜籽油40g/水40g食用鹽1/4茶匙/醬油30g。2、洗鱸魚，先將魚鱗全部刮除乾淨。再將魚鰓掀開，用剪刀將魚鰓的根部剪斷，掏出魚鰓，再掏出魚內臟。將魚...

1、鱸魚1條280g，葱薑蒜60g，蒸魚豉油30g，鹽適量，黃酒適量。2、將一半葱切成葱花待用，將魚沖洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃幾刀（以便入味），撒上少許鹽，抹勻。3、將魚放入盤中，葱姜鋪在魚身上，淋上20g黃...

1、食材：多寶魚1條、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱適量、鹽適量、蒸魚鼓油適量、油適量。2、用鹽塗抹多寶魚全身，醃製備用。3、姜切絲，蒜拍扁，放入盤中。4、葱青切段，葱白切絲，香菜切段，放入盤中...

1、扇貝洗淨剖開剔肉，貝殼亦洗淨待用。貝殼擺放盤中，依次將貝肉水淘淨泥沙，置殼內，蒜末用醬油、香醋、鹽、味精調和（依個人口味），澆肉上。入屜蒸。開鍋3——5分即可。2、一般的市售扇貝，肉剔除...

1、食材：梭子蟹100克，姜10克，醋50克。2、梭子蟹洗淨，姜切絲。3、倒入醋攪拌成汁，鍋中加水，把梭子蟹肚子朝上放入蒸鍋。4、熟取出，搭配醋汁即可食用。5、梭子蟹清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、...

1、基圍蝦清蒸6-15分鐘即可。2、基圍蝦中含有大量的鎂、鈣等元素，需要高温和充分的時間才能完全析出，清蒸基圍蝦所需的時間與火力大小有一定的關係，如果是開大火蒸基圍蝦，一般水開後蒸6-8...

1、材料：沙蝦500克，生薑1小塊，蒜頭3~4瓣，鮮味汁適量。2、沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳。3、蒜頭和生薑分別剁碎。4、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘。5、另起鍋，熱...

1、首先，把魚平放在砧板上，用刀在魚的兩面都片上幾條口子，要斜着片。2、把魚肚子和魚面上都抹上點鹽，少抹一點，清淡一點使得味道會更好。3、把切好的大葱、大蒜，姜、放入盆中，魚也放入盆中，倒...

1、大火10分鐘左右就蒸好。2、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗乾淨。3、蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片。4、盤裏放葱。5、在把青...

1、青蟹清蒸需要10-15分鐘。2、清蒸青蟹，能夠最大限度地保留青蟹的本味和營養物質，是比較健康的烹飪方法。青蟹常在淤泥中活動，因此蒸制前需要清洗。清洗完後要將青蟹捆綁好，避免青蟹在蒸...

1、首先，準備好我們需要的青黃魚一條，把青黃魚刮鱗片，刨肚去腸，然後清洗乾淨。2、接下來，在青黃魚身的兩面都斜切幾刀，再在切口裏面撒上少量的鹽，料酒醃製10分鐘左右，並且在魚的身上擺放葱和姜...

1、鍋裏倒入適量清水，盤子上鋪一層薑片。等待水燒開後。2、蒜切碎，小辣椒切碎。3、放入葱花和薑末。4、倒入適量熱油爆香。5、放入一顆檸檬汁水，海鮮醬油一勺，鹽4克，白糖5勺（糖看個人喜好），攪...

1、食材：油麥菜400克、麪粉200克、辣椒醬100克2、首先我們將油麥菜清洗乾淨，切成2釐米左右的小段，放在盆子裏邊備用。3、隨後我們取一些麪粉，放入到青菜盆裏面，開始用筷子攪拌，讓盆裏的青菜...

1、準備食材：青皮豆、新鮮紅椒、蒜、鹽、生抽、植物油。2、剝青豆洗淨。3、紅椒切碎，取一瓣蒜切泥放入，輕輕撒一層鹽，加生抽、油。4、放入蒸鍋蒸25分鐘。5、攪拌好的大青豆再滴入適量植物...

1、清蒸青蟹的時間長度和青蟹的大小、烹飪方式、青蟹的量有關係。2、10分鐘左右。青蟹外殼較脆不需要蒸制很長時間，正常3、4兩一隻的青蟹只需要在水開之後蒸制10分鐘左右。3、15分鐘左...

1、開水沖泡法：取茶葉3克，用開水沖泡30-60秒即可飲用。2、温水沖泡法：取茶葉3克，用已準備好温度降到30-40攝氏度的開水浸泡茶葉，沖泡時間可依個人喜好的濃度酌量增減沖泡時間。3、冰水沖泡...

1、材料：青椒，鹽，豆豉，醬油，豬油1大勺，水，雞精。2、首先把新鮮的青椒洗乾淨。3、然後加鹽，豆豉，醬油，一大勺豬油，少許水平鍋子大火蒸15分鐘即可。4、青椒為植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和...

1、先將青蟹刷洗乾淨，拍暈。裝盤備用，鍋裏燒水準備。2、將生薑切成薑絲，倒點鎮江香醋放少點糖。3、將螃蟹放入燒開的水中蒸十分鐘，水裏倒半袋料酒，為了讓蒸出來的螃蟹吸收料酒的香味以及去...

1、將青蟹洗淨乾淨，完整的保留蟹殼，去除，將蟹剪或切成小塊，蟹大鉗用刀背敲裂。2、起油鍋，加入極少的油，放入薑片，小火煸出姜味後，放入青蟹，淋入少許料酒和清水，煮開後繼續煮上2－3分鐘。3、將煮好...

1、用料：油菜、大白菜、小白菜等青菜、醬油、醋、辣醬。2、做法：（1）把菜洗乾淨，一片一片鋪烤盤上，加入醬油。（2）倒入少許醋，多放點辣椒醬。（3）直接放入宜盾普微蒸烤一體機，純蒸模式100度蒸5分鐘即...

1、原料：鹹鮁魚一條；配料：青豆適量、葱、姜；調料：料酒、生抽。2、把鹹魚剁成塊，放入清水浸泡2小時以上。3、把葱姜切碎備用，將泡好的魚塊洗淨，加料酒、生抽、葱、姜。4、將其拌勻，撒入青豆，放入...

1、根據實際情況而定。2、仔細觀察會發現，市場上的青團種類是比較多的，有葷餡和素餡之分，葷餡常見的有五花肉、牛肉等，素餡常見的有豆沙、青菜等。3、這和蒸青團用冷水蒸還是熱水蒸與其也...

1、將尖椒清洗乾淨，蒜切末。2、將尖椒上鍋蒸幾分鐘，直到蒸熟。蒸好的尖椒取出。3、再放進蒜末，淋上香油。4、淋上蠔油和生抽，放點雞精，放點鹽。5、淋點辣椒油，用筷子插勻。6、做好的蒸青椒，好...

曬青指陽光曝曬青菜，讓其變成乾菜；炒青指把鮮青菜在油鍋裏快速翻炒幾下，僅熟而不爛，保留青菜的原汁原味；烘青指用文火慢慢烘烤青菜，使其微幹並帶有香氣；蒸青指把青菜放入蒸鍋中蒸熟，保留了青菜...