1、原料:鹹鮁魚一條;配料:青豆適量、葱、姜;調料:料酒、生抽。
2、把鹹魚剁成塊,放入清水浸泡2小時以上。
3、把葱姜切碎備用,將泡好的魚塊洗淨,加料酒、生抽、葱、姜。
4、將其拌勻,撒入青豆,放入蒸鍋中,蒸20分鐘。
5、取出後,裝盤即可食用。