青蒸鱸魚的做法 青蒸鱸魚怎麼做

1、鱸魚1條280g，葱薑蒜60g，蒸魚豉油30g，鹽適量，黃酒適量。

2、將一半葱切成葱花待用，將魚沖洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃幾刀（以便入味），撒上少許鹽，抹勻。

3、將魚放入盤中，葱姜鋪在魚身上，淋上20g黃酒（約兩湯匙）去腥入味。

4、蒸鍋裏水開後，放入鱸魚蒸8分鐘，加入蒸魚豉油，再蒸2分鐘，出鍋，撒上葱花即可。