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發表於:2019-09-25
1、水磨粘米粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。水也不要一次放,要分兩次,在糅合的過程中適當添加。最後加入清水。2、上好的腸粉米漿配方配出來的米漿用...
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發表於:2019-04-28
材料:大蒜,葱,香菜,辣椒油,花椒麪,醬油,醋,糖,卷粉。1、首先要把大蒜切成末,葱也要切成碎,香菜切成段。2、放到碗裏面,葱和香菜需要留上一些。把辣椒油和花椒麪準備好,一起放到碗裏面。3、然後放在...
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發表於:2018-02-12
1、用料:雞蛋2只,蕎麥麪80克,糯米粉20克,白麪50克,胡蘿蔔1只,菠菜一小把,歐芹一小把,鮮蘑適量,水蘿蔔4支,鹽適量,十三香適量,糖適量,雞精適量,美即鮮適量,白胡椒適量。2、先處理蕎麥卷裏的陷,把水蘿蔔...
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發表於:2018-02-10
1、水磨粘米粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。注意揉麪的時候一定要慢一點,裏面起疙瘩是不行的。水也不要一次放,要分兩次,在糅合的過程中適當添加。最後...
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發表於:2018-06-30
1、粘米粉70g、生粉20g、豬肉適量、油少量、葱花適量。2、將粘米粉和生粉按一定量加水調和成均勻的米漿。3、找一個平底的盤子(家裏的不鏽鋼碟子挺方便的,而且不鏽鋼吸熱快)盤底刷一層...
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發表於:2021-11-22
1、用料:粘米粉200g、馬蹄粉50g、玉米澱粉20g、鹽4g、水480克。2、所有粉類加入盆中,加水攪拌均勻,過篩一次,靜置30分鐘。3、鍋裏水燒開,放入蒸架,找一個平底盤,刷一層油,加入一勺粉漿,搖勻蒸2...
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發表於:2019-07-28
1、原料:水磨大米粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。2、將大米粉用清水調製成粉漿待用;3、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀,然後用沸水將其燙制...
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發表於:2023-04-09
1、材料:生抽1斤、老抽3兩、冰糖5兩、鹽1錢、味精3錢、雞粉5錢、醬油1兩、香菜水約1.7斤(指香菜,蝦米,八角,紅蘿蔔,花椒,香葉,姜,幹葱頭熬成的水)2、先用水把冰糖煮溶待用;3、把葱和蒜切碎...
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發表於:2022-06-14
1、【食材】:陳米、生抽、大蒜、酸菜、剁椒、香油。2、準備500克陳米,先加上清水洗乾淨,然後浸泡一晚上(因為温度比較高,可以放在冰箱冷藏一晚上),第二天早上,用手後一捏就碎,説明陳米浸泡好了...
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發表於:2018-06-08
1、食材:卷粉兩條、瘦肉40克、小白菜50克、油20克、鹽1克、生抽15克。2、瘦肉洗淨切薄片,放油、鹽、生抽攪拌均勻,醃製片刻。3、卷粉沖洗一遍,用廚房剪刀剪成小段。4、小白菜洗淨。5、鍋裏...
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發表於:2017-10-16
1、將豬肉剁成肉碎,然後拌上鹽、雞粉,少許糖和生葱,喜歡的話還可以加點五香粉。2、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上,粉皮小心的捲起,要卷得均勻。3、要把腸粉放進鍋內蒸約10-15分鐘。4、蒸...
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發表於:2023-12-27
卷粉的做法(米漿配方):材料:-糯米粉:200克-温水:400毫升-鹽:適量步驟:1.將糯米粉倒入一個大碗中。2.慢慢倒入温水,並用筷子攪拌均勻,直到糯米粉完全溶解。3.加入適量的鹽,攪拌均勻。4.靜置一段時...
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發表於:2022-08-05
1、材料:綠豆芽、豬肉、粉皮。2、將豬肉剁成肉碎,然後拌上鹽、雞粉,少許糖和生葱,喜歡的話還可以加點五香粉;3、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上,粉皮小心的捲起,要卷得均勻。4、要把腸粉放進...
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發表於:2019-12-29
1、原料:水磨大米粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。2、製作方法:(1)將大米粉用清水調製成粉漿待用;(2)將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀,然後用沸水...
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發表於:2022-08-05
1、食材:陳米、生抽、大蒜、酸菜、剁椒、香油。2、準備500克陳米,先加上清水洗乾淨,然後浸泡一晚上,第二天早上,用手後一捏就碎,説明陳米浸泡好了。把陳米倒在料理機中,加上清水800毫升,打成細...
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發表於:2023-12-26
卷粉,又稱卷粉皮或橙粉,是一種傳統的中國麪食,廣泛流行於廣東、廣西、潮汕等地方。它由澱粉製成的薄薄一層,呈紅色或橙色,口感滑嫩,適合搭配各種配料和調味料食用。以下是卷粉的基本做法及配...
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發表於:2018-09-30
1、食材:豬肉300g、香菇一袋、蒜、姜少量、白菜葉少量、耗油適量、老抽適量。2、先將買好的香菇切成小塊,再把豬肉剁碎,以及蒜和姜切成末。買好的小菜一定要新鮮的,豬肉要儘量有肥有瘦。3...
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發表於:2022-08-05
1、蒜切末,葱切碎,香菜切段。放在一個碗裏,,葱和香菜留一點。2、辣椒油,花椒麪放到之前的碗裏。3、鍋中熱油,燒到冒煙,澆在拌料碗裏,香香噠香油就ok咯。4、碗中加醬油,醋,糖適量。5、卷粉斜切段,...
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發表於:2018-05-25
1、主料:五花肉500g,米粉80g,藕150g,配料,葱20g,姜10g,蒜5粒,甜麪醬3勺,豆腐乳適量,老抽10ml,生抽20ml,料酒20ml,白糖30g,胡椒粉2g,豆腐乳汁2勺。2、五花肉洗淨備用。3、順長斷開成約10cm的長段,切成薄...
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發表於:2022-05-05
1、涼粉100、香菇50、榨菜50、紅辣椒30、蒜20、生抽10。2、食材,洗乾淨切好。3、熱油鍋倒入榨菜、蒜炒香。4、再倒入紅椒、香菇。5、放生抽炒勻起鍋。(榨菜是鹹的,所以不用放鹽)6、把生菜...
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發表於:2021-08-16
1、準備用料。豬肉、大米、葱、生抽、鹽、料酒。2、大米提前浸泡一晚。3、泡好的大米放入料理機。4、加水打成糊,倒在大一點的餐具裏。5、取一部分提前蒸熟,蒸熟的米糊和生米糊放一起拌...
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發表於:2018-06-03
1、飯圈內卷意思是粉絲圈子內部競爭。2、飯圈是一個網絡用語,指粉絲圈子的簡稱,來源於粉絲一詞的英文單詞為fans,單詞fans本身由fan+s構成,s一般表示多個,其中的fan可以直接音譯為“飯”。...
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發表於:2018-06-18
1、食材:河粉600克、紫菜三張、胡蘿蔔半根、青瓜半根、芝麻少許、香油、番茄醬、壽司簾一張。2、胡蘿蔔青瓜分別切絲,青瓜放入鹽水中浸泡五分鐘;胡蘿蔔如果生吃,也可放鹽水浸泡五分鐘,如果...
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發表於:2022-11-02
1、花捲一般都是選擇用小麥麪粉的,這樣做出來的花捲比較有口感,而且還能增加食慾。2、麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及...
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發表於:2021-01-30
1、首先我們在耐熱食品袋裏打入一些雞蛋。2、然後加入一些洋葱丁,甜椒丁,還有火腿絲,馬蘇裏拉芝士,切達奶酪,然後我們將這個塑料袋的口封上,搖勻。3、放在鍋裏煮十分鐘,我們就可以把它拿出來,...