滷牛肉怎麼做香 滷牛肉的做法

1、牛肉洗淨泡去血水，正反兩面塗抹老抽。

2、牛肉的正反面灑上大量的白糖，醃製3個小時。

3、將桂皮、香葉、花椒、八角、小茴香、草果洗淨備用，牛骨老湯煮開。

4、然後依次放入各種香料，加入適量的開水，放入醃製好的牛肉。

5、加入適量的老抽、少許食鹽，小火燉煮2.5小時，盛盤晾涼。

6、滷牛肉完全涼透後，切成薄片兒，就可以享用了。