生煎素的精選

1、準備冷凍素包，少許油。2、先將冷凍素包拿出解凍半個小時後再使用。3、平底鍋加熱，放少許油，然後把包好的包子放進去，小火煎黃。4、加水至包子一半處，蓋蓋，改中火至水分揮發完。5、開蓋後...

1、將土豆洗乾淨之後，把皮給削掉，然後切成片狀。2、將土豆片上鍋蒸熟，然後用勺子碾成泥狀。3、在土豆泥上加入胡蘿蔔丁、火腿丁和葱段，再放入食鹽和十三香，放入麪粉攪拌均勻。4、取一小段的...

1、食材：豬肉餡500克、香菇200克、蠔油50克、麪粉20克、生抽50克、食用油20克、姜粉5克、雞蛋5克。2、温水和麪，揉光滑，蓋上蓋子放到温暖處醒發40分鐘左右，我用的自發麪粉，就是麪粉裏已經含...

1、吃生煎的順口溜是一咬、二吸、三吞，是有所講究的。正確吃法如下：咬的是生煎包的皮!咬出的小口，是為了下一步的“吸”作準備的。“吸”，就是咬開口子後，要一口氣吸掉裏面所有湯汁。湯汁不...

1、大約要15分鐘，煎的時候要加一些水，邊煎邊蒸，才能起發的更好。2、生煎包有講究，須用平底鍋，略抹一層油，將生煎包整整齊齊地擺好，褶子向下，要一個挨一個，煎時應均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的...

1、煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎。2、鍋裏先放少許油，餃子逐一排列整齊後，倒入半杯開水，加蓋大火燒7～8分鐘，開蓋加少許油，用中火慢慢煎，並不時轉動鍋子，直至餃子呈金黃色。3、平時已經煮熟了的...

1、剩辣白菜煎餅200g、食油1勺、鹽適量、白菜適量、大蒜適量、黑木耳適量、生抽適量、黑胡椒粉適量。2、準備好白菜、大蒜、黑木耳。3、煎餅切成條狀備用。4、鍋中油熱，爆香大蒜。5、倒...

1、食材：麪粉250克：豬肉餡200克：酵母粉3克：鹽1小勺：白糖1小勺：葱薑末2小勺：料酒1小勺：生抽2小勺：植物油2小勺。2、和麪發酵，在盆中添加適量的水和麪，攪拌加酵母，揉成麪糰，放在室温下發酵備用。3、醃...

1、將茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接着裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。2、醃製茄子的時候，將麪粉、白胡椒粉、鹽、水和...

1、麪粉2杯，半乾酵母粉1大匙，泡打粉1大匙，杯水0.6杯，牛奶適量，白糖適量，雞蛋適量，茴香適量，鹽適量，香油適量，小葱適量，生抽適量。2、麪粉、乾酵母、泡打粉、白糖和鹽混合，再倒入温水和牛奶的混合，和...

1、準備麪糰：把麪粉倒在和麪碗裏，一邊攪拌一邊加入温水，直至形成粗糙的麪糰。然後撒一點乾麪粉，揉搓至光滑，大概需要10分鐘。再撒一點麪粉上去，用保鮮膜包起來，靜置1小時。之後再取出麪糰並再...

1、首先把胡蘿蔔洗淨削皮，然後擦絲，切碎備用。雞蛋先打散，然後在炒熟，將雞蛋放冷和切好的胡蘿蔔餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用。2、清水和麪揉光，保鮮膜覆蓋鬆弛30分鐘左右。鬆弛...

1、熱鍋下入涼油，稍熱取出鍋，放入包好的生煎。煎好關火後等0.5至1分鐘開蓋。肯定不會粘鍋（除非包子的汁水露出來）。2、粘鍋的原因：發麪裏的酵母是一種黴菌，附着力特強，如果是冷鍋酵母菌就會倚...

1、生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如“包”，因此在上海生煎包稱生...

1、冷凍生煎包煎5分鐘左右。2、熱鍋後再煎，先熱鍋，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一處蓋鍋蓋用中火煎，包子底部變金黃色，就可放醬料。擺放好的包子煎好...

1、主料：油菜300g，蟹味菇100g，麪粉300g。輔料：薑末15g，酵母粉4g。調料：食用油40g，香油10g，鹽5g，糖3g，蠔油10g。2、油菜清洗乾淨後焯水。3、把焯水後是青菜用手擠幹水分，然後切碎，菜一定要擠水，否則...

1、流行地區不同。生煎包主要是流行在江浙滬粵一帶的南方地區的一種特色小食，被人們簡稱為生煎。而水煎包則是主要是山東的北方地區傳統特色小吃，屬於魯系的佳餚，具有悠久的歷史。2、餡料...

1、包子皮材料揉到光滑，放到温暖處發酵。2、等待發酵的時候做餡料。將餡料一絞碎，雞蛋先炒剁碎，再放入其他材料，攪勻，放五香粉，蘑菇精，香油，鹽。3、包子皮發酵大概1個小時，揉光滑，鬆弛5分鐘，搓成...

1、大約要15分鐘，煎的時候要加一些水，邊煎邊蒸，才能起發的更好。生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎...

1、生煎餃子一般煎5分鐘左右就能煎熟了，時間不能太長也不能太短，前者會導致沒有辦法將餃子完全煎熟，而後者則會導致煎出來的餃子水分下降，營養流失。製作生煎餃子比較方便，首先將鍋燒熱，在裏...

1、主料：麪粉。輔料：肉餡、骨頭湯、香葱、葱、姜。調料：鹽、味精、白糖、醬油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。2、麪肥中加入鹼面、清水調勻，取500克麪粉加入100克麪肥，再加入12克泡打粉，加水和...

1、麪粉250g、酵母3g、温水130ml。肉餡原料：豬肉餡、葱花、薑末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍。2、3g酵母中倒入20ml温水，靜置5分鐘，激發酵母中的活性；3、酵母水倒入麪粉中，拌勻。倒入剩下...

1、主料：餃子（豬肉白菜餡）200g、調和油適量、麪粉適量。2、起鍋熱油；3、把餃子一個個在油鍋裏碼好；4、碗裏放少許的麪粉，加入清水攪拌均勻；5、把調好的麪糊水倒入鍋裏，沒過餃子的一半高度即可；6...

1、食材：麪粉250克、温水130克、酵母粉3克、豬肉餡200克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱薑末2勺、植物油2勺。2、豬皮清洗乾淨，切成絲，和薑片葱段、八角等一起...

1、主料：自發粉適量，豬肉餡250g，葱1根，姜2片，水適量。2、輔料：醬油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻適量，鹽1小匙，葱花適量，3、做法：將麪粉用温水和好揉成麪糰,外表蓋一層保鮮膜使其發酵15分鐘。4、...