月子米酒和超市賣的米酒其實不是同一個東西，雖然做法差不多都是糯米釀造的，吃法也差不多相同，但是裏面的酒精含量以及微量元素、維生素等含量是不同的。
月子米酒又稱為月子米酒水，各個地方的做法和原材料有細微的不同，其中以客家手工米酒較為出名。它是用珍珠糯米和山泉水釀造的半甜型米酒，主要就是婦女生完孩子坐月子的時候拿來飲用的，沒有添加劑，甜味適中，口感良好。也可以坐成米酒雞，供月子裏的婦女食用。
月子米酒中含有人體必需的18種氨基酸、14種對人體有益的微量元素、6種維生素以及豐富的葡萄糖，對於產後恢復氣血有很好的效果。同時月子米酒的營養價值很高，很適合坐月子吃，和母雞一起做成月子酒雞不僅能催生奶水，還能避免新媽媽產後氣血兩虛，緩解產後出現的頭暈、乏力、眼花、出虛汗以及惡露不下等情況。
説了這麼多，那我們先來説説月子米酒到底是怎麼做出來的。首先我們要準備蒸鍋和蒸布各一個，密封盒子一個，小盆2個，筷子洗乾淨並晾乾。重點要準備酒粬，1克酒粬能做半斤左右的糯米。接下來開始做月子米酒。
1、將糯米洗淨，浸泡24小時，再用清水洗淨。
2、水開後將糯米入鍋蒸20-25分鐘
3、關火，糯米放置於盆中涼至35度以下。
4、將酒粬放入涼好的開水中用竹子拌勻。
5、講酒粬水和蒸好的糯米拌勻，留一小洞，放置在暖氣旁36或48小時。
6、裝盒，等月子酒放置到常温就可以分裝，放冰箱冷藏，一般能保存一個月到一個半月。
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