怎麼燉豬腿好吃又簡單

燉豬腿是一道美味又營養豐富的菜餚，可增強身體抵抗力，提高免疫力，補充營養物質。下面是一份簡單又好吃的燉豬腿的做法。

【功效】: 燉豬腿可以滋補身體，增加體力，補充蛋白質和維生素, 有助於調理胃腸功能。

【材料】:
- 豬腿：500克
- 生薑：適量
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

【做法步驟】:
1. 將豬腿切塊後，用刀背拍鬆。
2. 鍋中加入適量清水，放入切好的姜塊和葱段，加入料酒，煮至水沸騰。
3. 將拍鬆的豬腿塊放入鍋中，再次煮沸。去浮沫，撇去雜質。
4. 轉小火，蓋上鍋蓋，繼續燜煮大約2-3個小時，直至豬腿肉煮爛入味。
5. 加入適量的鹽，根據個人口味調節，繼續煮5分鐘。
6. 關火，讓燉豬腿靜置片刻，讓香氣更加融入豬腿肉中。
7. 將燉好的豬腿串入盤子，撒上一些葱花或香菜作為裝飾。

【注意事項】:
1. 燉豬腿的火候要適中，火太大容易煮肉老筋；
2. 煮豬腿時加入姜和葱可以去腥，提味；
3. 料酒的加入可以去腥味並且可以使豬腿肉更加嫩滑；
4. 在燉煮過程中要掌握火候，煮至豬腿熟爛即可；
5. 不同口味可根據個人喜好適當加入其他調料。

這是一道簡單又美味的燉豬腿做法，希望你能嘗試一下，並享受到這道美味菜餚帶來的美妙味覺體驗。