1、黃豆泡在水中五個小時後,撈出瀝乾水分。
2、將瀝乾水的黃豆,倒進涼油鍋中,慢慢加熱。
3、一直中小火炒,不時翻動,使之受熱均勻。
4、炸到金黃就可以出鍋了。
5、出鍋裝碗,酥脆的炸黃豆就可以食用了。