1、通常情況下,在開大火燒開鍋之後,需要調成小火慢慢燉30分鐘,鯉魚就能出鍋了。
2、另外,可以根據看鯉魚的眼珠,來分辨魚是否煮熟,還有熟的程度。在清燉鯉魚時,若魚的眼睛表面是凸出來的,就可以關火了,避免時間太長,魚肉會變老,口感有影響。