豆角應該怎麼挑 豆角應該如何挑

1、根據重量挑選。把豆角拿在手中，如果感覺豆角的重量非常明顯，就説明是新鮮的豆角，水分充足；但是若感覺豆角很輕，那就是水分不足，豆角不新鮮，不建議購買。

2、根據長度挑選。我們在挑選豆角時，不要選擇那些特別長的豆角，因為那樣的豆角大多成熟度較高，口感不行，應該選擇長度適中的豆角，口感非常鮮美。

3、看豆角的外表。首先觀察豆角的外表是否凹凸有致，應選擇外邊凹凸有致的豆角；然後觀察豆角表面有沒有斑點，有斑點的豆角大多都已經腐敗了。

4、用手掐豆角筋。豆角筋就是豆角邊緣處的長線狀物質，購買豆角時可以用手掐一下，如果特別容易就能夠掐下來，那麼就説明豆角已經不新鮮了。