豆腐簡單又好吃的做法

豆腐簡單又好吃的做法

功效：豆腐是一種營養豐富的食品，富含優質蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康非常有益。

材料：
- 嫩豆腐塊：300克
- 青蒜：適量
- 薑片：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 水澱粉：適量

做法步驟:
1. 準備嫩豆腐塊，將其切成小塊備用。
2. 青蒜切成末，姜切成片備用。
3. 熱鍋冷油，將薑片放入鍋中，煸炒出香味。
4. 將豆腐塊放入鍋中，用中小火翻煎至兩面金黃。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續煸炒均勻。
6. 倒入適量的生抽，炒勻後加入適量的清水。
7. 大火燒開後，改用小火煮5分鐘，使豆腐入味。
8. 將澱粉加入適量的水中調成水澱粉備用。
9. 淋入水澱粉，煮至湯汁變稠即可。
10. 最後撒上青蒜末，炒勻即可。

注意事項：
- 豆腐翻煎時要用中小火慢慢翻動，以免糊底。
- 煮湯時火候要掌握好，不要讓湯汁太稀或太濃。

這樣製作出來的豆腐色澤鮮亮，口感醇滑，香味撲鼻，是一道簡單又美味的豆腐佳餚。享用時可以搭配飯菜一同食用，滋味更佳。無論是素食者還是非素食者，都能夠通過這種簡單的做法，輕鬆製作一道營養豐富又美味可口的豆腐料理。