功效：海蔘是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，含有豐富的膠原蛋白和微量元素，對美容養顏、增強體力、改善腸胃功能有很好的功效。
材料：
1. 鮮海蔘：2只
2. 姜蒜：適量
3. 料酒：適量
4. 醬油：適量
5. 雞精：適量
6. 食用鹽：適量
7. 葱花：適量
8. 植物油：適量
做法步驟：
1. 將鮮海蔘泡發，泡發時間約為6-8個小時。泡發時，要將海蔘的內臟清除乾淨，同時用清水多次沖洗。
2. 泡發完畢後，將海蔘放入沸水中焯水2-3分鐘，煮熟後撈出備用。
3. 鍋中加入適量植物油，燒熱後放入姜蒜爆炒出香味。
4. 加入泡發好的海蔘，用料酒醃製約10分鐘，使其入味。
5. 加入適量的醬油、雞精和食用鹽，用小火慢燉約15-20分鐘，讓海蔘更加入味。
6. 最後撒上葱花作為裝飾，即可出鍋。
注意事項：
1. 泡發海蔘時，可以加入少許食鹽，有助於去腥味。
2. 煮海蔘時，可以加入適量的料酒，可以去腥、提鮮。
3. 在調味料的選擇上，可以根據個人口味調整，增加或減少使用量。
4. 燉煮海蔘時，火候要適中，用小火慢慢燉制，讓海蔘更加鮮嫩可口。
這是一道簡單而美味的海蔘烹飪方法，不僅味道鮮美，還能夠充分保留海蔘的營養成分。快來嘗試一下吧！
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