壓力鍋做烤雞怎麼做的好吃 電高壓鍋怎樣做烤雞

1、用料：雞一整隻、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、鹽1勺半、砂糖3勺、雞精2勺、生薑3片、蒜4個。

2、首先先把雞洗乾淨，再把雞頭和雞屁股都剁掉。

3、然後在雞上面放米酒、生抽、老抽、鹽、砂糖、雞粉、生薑片、蒜頭、幹辣椒。

4、這時候戴上一次性手套，在雞的表面塗上剛剛放的調料。

5、再用保鮮膜包起來放進冰箱，冷藏一夜就可以了。

6、冷藏好後，在高壓鍋裏刷一層油，墊上薑片和蒜瓣。

7、再把雞放進去，再倒入醃雞的湯汁，大概半個小時即可。

8、時間到後，再等10-15分鐘即可出鍋（製作過程中要戴一次性手套）。