功效：清蒸茄子是一道健康美味的家常菜，茄子富含維生素和纖維素，具有降血壓、降血脂的功效，能夠促進消化和美容養顏。
材料：
1. 茄子：2-3根
2. 葱薑蒜：適量
3. 食用油：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 白芝麻：適量（可選）
做法步驟：
1. 將茄子洗淨，去掉莖部，切成約5釐米長的段狀。
2. 準備蒸鍋，將藍安置好，加水燒開。
3. 將茄子放入蒸鍋內，蒸10分鐘至軟爛。
4. 在茄子蒸的過程中，可以準備調味料。將葱薑蒜切末。
5. 取出茄子，放在盤中，撒上葱薑蒜末。
6. 鍋中加入適量的油，燒熱後將熱油輕輕淋在茄子上。
7. 撒上適量的鹽和生抽，再撒上白芝麻作為裝飾（可選）。
8. 最後，放入蒸鍋中蒸3-5分鐘，使調味料滲入茄子中。
9. 清蒸茄子完成，出鍋後即可享用。
注意事項：
1. 茄子在切割後需要儘快入鍋蒸熟，以免氧化變色。
2. 蒸茄子的時間要根據個人口感調整，喜歡更爛軟口感的可以多蒸一會兒。
3. 密封度好的蒸鍋效果更佳，茄子可以更加入味。
通過以上步驟，你可以簡單而又美味地製作出一道清蒸茄子，既充分保留了茄子的營養成分，又能夠享受到茄子本身的鮮美口感。無論是作為一道素菜還是搭配主食都非常適合。嘗試一下吧，相信你會喜歡上清蒸茄子的味道。
哇咔範
