1、新鮮香菇通常只需要泡製10-15分鐘,如果泡時間過長,香菇會變得過於柔軟,失去口感。
2、在泡香菇之前,我們需要進行簡單的處理。首先,將香菇的菌褶用刀或手輕輕刮掉,去除表皮及不潔物。接着,將乾淨的香菇浸泡於清水中10-15分鐘,直至變軟並且表面的污物浮出。