1、燒賣餡料製作:將臘肉、香菇、紅蘿蔔洗淨瀝乾水分,切成小丁;
2、鍋中倒油,温熱時,倒入翻炒。
3、加入調料炒熟,盛盤。
4、糯米提前浸泡三個小時,控水。
5、將糯米隔水蒸熟。
6、蒸好的糯米與炒好的餡心一起攪拌均勻即可。