豬天梯怎麼處理才幹淨 豬天梯怎麼處理才好吃

1、撕掉豬天梯的外膜。如果沒有外膜，就把豬梯放入盆中，用清水浸泡，然後加入2勺麪粉，摩擦豬梯，清洗粘液和血液。

2、揉搓2分鐘後，放入流動水中沖洗乾淨，然後放在篩子上瀝乾水分備用。

3、將豬梯切成小塊。姜蒜洗淨，薑切片，蒜壓平。

4、從鍋裏倒油。油温升至六成熱時，放入薑片、大蒜翻炒，再放入豬梯翻炒。

5、開始調味，鍋中加入鹽、辣椒粉、白酒、白糖、蠔油、辣椒粉，翻炒均勻。

6、翻炒至豬梯捲起，然後出鍋。