小蘇打打開了怎樣保存不變質 小蘇打打開了如何保存不變質呢

1、保存打開了的小蘇打，首先要準備個玻璃罐子，不要塑料材質的，小蘇打會有點腐蝕性。

2、首先把玻璃罐子清理乾淨，乾燥，然後倒入小蘇打密封，最後把罐子放置在防潮、避熱、陰涼乾燥的地方即可。

3、由於小蘇打的化學成份主要為碳酸氫鈉，它受熱後穩定性較差易分解，常温乾燥條件下尚穩定，因光照易引起升温，建議最好避光密封保存。

4、尤其注意的是，不應把小蘇打放在冰箱裏，這樣會導致小蘇打很容易出現問題，粉末狀的蘇打粉很容易吸收空中的濕氣，由此由粉末狀變成塊狀。