1、食材:田螺500g,油適量,鹽適量,大蒜適量,辣椒適量,薄荷葉100g,白酒適量。
2、田螺隔天用淡鹽水泡好,敲去尾部洗淨裝碟。
3、加入鹽、辣椒、大蒜白酒、薄荷葉。
4、放入鍋中蒸十五至二十分鐘加點油拌勻即可上桌。