兔肉怎麼做好吃又嫩的家常做法

以下是一道簡單的家常兔肉食譜，可以讓兔肉變得更加嫩軟。

材料：

- 400克兔肉切小塊

- 1個洋葱切丁

- 2個蒜頭切碎

- 1個青椒切丁

- 1個紅椒切丁

- 2湯匙油

- 1湯匙料酒

- 1湯匙生抽

- 1湯匙老抽

- 1湯匙糖

- 2湯匙番茄醬

- 1杯水

- 適量鹽和黑胡椒粉

做法：

1. 兔肉放入開水中煮熟，瀝乾水分備用。

2. 熱鍋加油，放入洋葱和蒜頭炒香。

3. 加入青椒和紅椒繼續翻炒。

4. 加入煮熟的兔肉塊，煸炒均勻。

5. 加入料酒、生抽、老抽、糖和番茄醬，繼續翻炒。

6. 倒入一杯水，煮開後轉小火燉煮30分鐘。

7. 加適量鹽和黑胡椒粉調味。

8. 關火，盛盤。

這道兔肉燉湯香氣四溢，肉質嫩軟，味道鮮美，適合冬季食用。