豬蹄怎麼煲湯好喝簡單 豬蹄湯的做法

1、材料：豬蹄一個，生薑3-5片，幹辣椒3只，黃酒3勺，鹽適量。

2、豬蹄洗乾淨放入鍋中，鍋裏倒冷水沒過豬蹄，蓋上鍋蓋中火煮。

3、水沸後再煮1分鐘，關火。

4、洗去浮沫、雜質，放在一邊備用。生薑片切成絲，幹辣椒切段。

5、將豬蹄、生薑、幹辣椒放入高壓鍋，加入少許鹽，倒入黃酒，加水至與豬蹄平齊或者沒過豬蹄，蓋上鍋蓋，高壓鍋30分鐘。

6、出鍋。可以小碗放醬油蘸着吃。