1、食材:豬蹄1000g,白蘿蔔1000g,食鹽適量,姜適量,胡椒粉適量。
2、豬腳一隻,把毛去幹淨,剁成塊。
3、蘿蔔去皮滾刀切塊,薑切片。
4、把豬腳放高壓鍋裏,放少許鹽。
5、放薑片,加兩大碗清水壓30分鐘。
6、豬腳壓好後,把蘿蔔放進去,再加一碗水繼續煲。
7、煲30分鐘後,蘿蔔也差不多軟了,放調料攪把均勻即可出鍋。