1、準備江團魚1條、酸菜400克、土豆適量、羊血400克、食用油適量、葱一根、姜適量、蒜適量、料酒適量、五香粉適量、鹽適量。
2、第一步把準備好的江團魚洗淨切塊,放入盤中。
3、然後使用菜刀把葱,蒜,姜切好,放在魚塊上。
4、盤裏再加入準備好的五香粉和料酒,用手抓勻,靜置半小時。
5、把準備好的土豆,羊血和酸菜切好。
6、鍋內放油加熱,放入切好的酸菜快速翻炒。
7、鍋內放入魚和水,蓋上蓋,大火煮。
8、煮開後倒入土豆和羊血,蓋蓋燉15分鐘。
9、時間到後放鹽拌勻,盛入盆裏,這樣就做好了。