烤箱怎樣做紅豆蛋糕好吃 甜蜜紅豆蛋糕的做法步驟

1、主料：低筋麪粉80克、雞蛋2個、蜂蜜40克、白砂糖40克、油30克、蜜紅豆適量。

2、低筋麪粉80克過篩3遍。

3、無水的碗裏，準備糖40克，蜂蜜40克，打入2個雞蛋。

4、鍋裏倒入熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裏，用電動打蛋器將雞蛋打發。

5、隨着不斷地攪打，雞蛋液會產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，將雞蛋打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆裏的蛋糊表面畫出花紋並且花紋維持較長時間不會消失，打蛋頭上保持有2-3釐米的蛋糊不會滴落。

6、分2次篩入低筋麪粉，用橡皮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麪粉混合均勻，不要打圈梳拌，以免雞蛋消泡。

7、倒入30克油和適量蜜紅豆，也採用翻拌的形式攪拌。

8、把蛋糕糊倒入蛋糕盒，約三分之二的厚度，放入烤盤，再放入預熱180度的烤箱。

9、180度，烤50分鐘。烤至表面金黃色即可。