蜜豆蛋糕的做法 蜜豆蛋糕怎麼做

1、主料：低粉45克、牛奶20克、雞蛋3只、油20克、糖35克、蜜豆適量。

2、將蛋蛋分離，放入無油無水碗中。

3、蛋黃裏放5克糖攪拌均勻。

4、放入油攪拌均勻。

5、再放入牛奶攪拌無油水分離。

6、放入低粉拌勻無干粉。

7、蛋白中放糖打發，打至硬性有小尖角即可。

8、取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌均勻。

9、再將拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜中攪拌均勻。

10、放入適量的蜜豆拌勻。

11、倒入模具中振幾下，再放上少許蜜豆，烤箱150度預熱10分鐘，上下烤40分鐘取出，放涼脱模。

12、蜜豆蛋糕就完成了。