功效：煨水煮牛肉是一道經典的中式菜餚，具有提供豐富蛋白質和多種營養素的功效，有助於增強肌肉力量和促進身體健康。
材料：
1. 牛肉：500克
2. 葱：2根
3. 姜：3片
4. 料酒：2湯匙
5. 生抽：2湯匙
6. 蠔油：1湯匙
7. 白胡椒粉：適量
8. 鹽：適量
9. 清水：適量
做法步驟：
1. 將牛肉切成適當大小的塊狀備用。
2. 鍋中燒水，加入薑片和葱段，煮沸後將牛肉塊放入鍋中焯水，焯水的目的是去除血水和雜質。焯水後將牛肉撈出備用。
3. 另起鍋熱油，放入薑片和葱段炒香。
4. 放入焯水後的牛肉塊，倒入料酒、生抽和蠔油，翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水，加入適量的鹽和白胡椒粉。
6. 大火煮沸後轉小火煨煮30-40分鐘，直到牛肉變得酥爛。
7. 出鍋前可根據個人口味調味後裝盤。
注意事項：
1. 煨水煮牛肉的關鍵在於火候，要保持小火慢燉，這樣才能將牛肉煨至酥爛的口感。
2. 牛肉的切塊大小要適中，這樣才能更好地入味和煮熟。
3. 煨煮過程中可根據個人喜好加入一些蔬菜，如土豆、胡蘿蔔等，增加口感和營養價值。
經過簡單的步驟，煨水煮牛肉就能夠做好了。這道菜餚不僅味道美味，而且簡單易學。無論是作為正餐的主菜還是配菜，都能夠滿足口味和營養的需求。快來嘗試一下吧！
哇咔範
