烤小雞時間和温度多少合適

烤小雞的時間和温度取決於雞的大小以及個人口味的喜好。一般來説，建議在預熱至175°C至200°C的烤箱中烤制整隻小雞。下面是一個大致的烤制時間參考：

- 1.2公斤的小雞：烤制時間約為45-55分鐘。
- 1.6公斤的小雞：烤制時間約為55-65分鐘。
- 2.0公斤的小雞：烤制時間約為65-75分鐘。

烤制時間還可以根據雞的顏色和皮膚的酥脆程度來判斷。在烤制過程中，可以用温度計檢查雞肉的內部温度，確保它達到安全食用的温度（165°C）。另外，每隔15-20分鐘可以將雞翻轉一次，確保均勻烤熟。這些時間和温度只是參考，具體還需根據個人喜好和設備來進行調整。最好嘗試幾次，根據自己的經驗找到最合適的烤制時間和温度。