烤箱烤雞多少温度和時間

烤箱烤雞的温度和時間取決於雞的重量和大小，以下是一般的指導：

1. 預熱烤箱至425°F（220°C）。
2. 將雞放在烤盤上或者烤架上，皮面朝上。
3. 小雞（約3磅/1.5公斤）的烤制時間大約為1小時。
- 每磅/公斤增加，烤制時間增加15-20分鐘。
4. 每15-20分鐘打開烤箱門，用烤箱扳子或者勺子舀取烤箱裏的烤雞汁，沿着雞的表面倒入，以保持雞肉濕潤。
- 或者你可以在雞表面塗抹一層油、黃油或者調味料，以增加濕潤度和口感。
5. 使用烤肉温度計測量雞的內部温度，確保達到165°F（74°C）。
6. 取出烤雞，用錫紙蓋住，讓其休息約10-15分鐘，這樣能使雞肉更加多汁。

請注意，這些時間和温度僅供參考，實際烤制時間和温度可能因烤箱的性能、雞的大小和個人喜好而有所不同。建議根據具體情況進行調整。