番茄怎麼做菜好吃又簡單

番茄是一種營養豐富、色澤鮮豔的蔬果，它含有豐富的維生素C、維生素A和纖維素，對人體有着諸多的功效。而製作番茄菜餚既簡單又美味，下面就來分享一道簡單易做且美味的番茄菜餚的做法。

【功效】
番茄菜餚富含維生素C，有助於增強免疫力，預防感冒。番茄還含有豐富的番茄紅素，具有抗氧化作用，能夠延緩衰老、預防癌症等。此外，番茄還能幫助消化、降低血壓、保護心臟健康等。

【材料】
1. 新鮮番茄 4個
2. 大蒜 3瓣
3. 橄欖油 適量
4. 鹽 適量
5. 胡椒粉 適量
6. 香菜（可選） 適量

【做法步驟】
1. 將番茄洗淨，切成薄片備用。大蒜去皮後切成末備用。
2. 鍋中倒入適量的橄欖油，加熱後放入大蒜末炒香。
3. 將切好的番茄片放入鍋中，翻炒均勻。
4. 炒至番茄變軟出汁後，加入適量的鹽和胡椒粉，繼續翻炒均勻，使調味料均勻分佈。
5. 炒熟後，撒上適量的香菜碎進行裝飾即可。

【注意事項】
1. 製作過程中要控制好火候，避免過度炒煮，以免番茄過分變軟。
2. 在調味時，根據個人口味可適度增加或減少鹽和胡椒粉的用量。
3. 香菜為輔助裝飾材料，可根據個人喜好選擇是否加入。

這道番茄菜餚製作簡單，不僅味道鮮美，而且營養豐富。不管是作為一道素菜，還是配合其他菜餚食用，都是一道不錯的選擇。希望大家能夠嘗試製作，享受番茄的健康美味。