豆漿要泡多久 豆漿需要泡多長時間

1、豆漿要泡2-3天。

2、一般6-7個小時以上才可把黃豆泡透，沒泡透黃豆就放入豆漿機榨豆漿，裏面的鈣無法完全吸收，非常浪費。在泡豆子的過程中，需要每天早晚各換一次水，以免豆子泡臭。天氣太炎熱時還可放在冰箱裏保存。根據季節不同，泡豆子時間也有別。夏季6～9小時，春秋季8～12小時，冬季11～16小時。

3、黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵，但同時也含有大量影響鈣質吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黃豆，黃豆裏面的植酸基本都被泡掉了，選擇用這樣的黃豆榨豆漿，不但出漿率高，而且不會影響人體對鈣質的吸收。泡豆子出現泡泡或者白沫，是因為豆子中含有的皂甙，是一種活性成分，遇水後會溶出，如果你沒聞出異味，就説明豆子沒有變質。

4、2-3天能泡出點小芽來的黃豆，在發芽過程中植酸被分解，豆子出芽的過程，並沒有產生毒素，反而會生出更多的有益物質，豆芽還增加了許多維生素C，再來榨豆漿營養會豐富。