豆漿要煮多長時間 豆漿要煮多久時間

1、生豆漿煮沸後需要煮5-8分鐘才能真正煮熟。

2、生豆奶含有抗胰蛋白酶、酚類化合物、皂甙等有害物質這些物質會使豆漿味道不好，並能在短時間內引起嘔吐、腹瀉等症狀。在正常情況下，生豆奶煮到90C左右，豆奶就會沸騰，而豆奶卻沒有煮熟。然而，許多有害物質是耐熱的，並沒有被完全殺死殺滅豆漿中的有害物質需要5-8分鐘。