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豬踭肉煲湯放什麼材料 豬踭肉煲湯放哪些材料

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豬踭肉煲湯放什麼材料 豬踭肉煲湯放哪些材料

1、主材料:西洋菜500克、豬踭肉200克、蜜棗3個。

2、輔料:四年陳皮2克、排骨頭50克、雞腳1對、薑片2克、鹽3克、冰糖4克、雞精1克。

3、做法:準備好湯料,西洋菜清洗乾淨後,摘成長段,最好還要浸泡一段時間。蜜棗、陳皮和薑片輔助湯料也準備好。將豬踭肉、雞腳和排骨頭放入湯煲中。同時,也要將浮在湯麪上的浮沫撇除乾淨。將湯中的湯料撈起,沖洗乾淨沾在表面上的污沫,用大火燒開。將瀝乾水分的西洋菜投入湯煲內。繼續大火煮開。將輔助湯料投入。最後將湯料、冰糖和雞精投入,在煮開後10分鐘後,改小火熬製2小時即可。在熬製1小時後,可把豬踭肉盛出。把盛出的豬踭肉切成厚片回鍋加鹽調味,即可出鍋裝碗。