海螺怎麼吃嫩 海螺怎樣煮才鮮嫩又好吃

1、食材配料：大海螺、生抽、芥末、葱、生薑、大蒜。

2、鍋中放入適量的冷水，等鍋開之後，將大海螺、薑片、香葱，同時放入鍋內煮開，再倒入適量的料酒來去腥，大火煮5分鐘後，即可撈出。

3、將大海螺撈出來後，找根粗點的鐵絲，將裏頭的螺肉給挑出來，把上頭的螺蓋子丟棄掉。

4、將螺肉片成薄片，片的越薄越好，品嚐美味即可。