1、在市場買到新鮮的小海螺,要全部是活的。
2、海螺洗淨鍋中加入適量清水放入鹽大火煮6-8分鐘。
3、煮熟的海螺滿屋飄香切記不要煮時間過長影響口感。
4、海螺肉肉取出用原湯清洗乾淨瀝乾水份備用。
5、香葱和香菜洗淨切小段。
6、海螺肉肉和香葱香菜放入容器中再放入甜麪醬、糖、味精、醋。
7、所有的調味料拌勻入味即可享用。