1、將海螺表面洗淨,備用。
2、將鍋內倒入適量水,大火煮沸後,將海螺倒入沸水中煮5分鐘左右取出。
3、將海螺肉取出洗淨晾涼,切成片,備用。
4、將葱,姜切絲,蒜切末,放入海螺肉,加入鹽,糖,醋,香油,拌勻即可。