牛肉丸怎麼看熟沒熟 牛肉丸如何看熟沒熟

1、牛肉丸的話一般都是在水開之後把它放下去，然後煮那麼幾分鐘左右就很容易熟了。就是説你可以拿一根筷子插在牛肉碗裏面，然後再把筷子拔出來看一下它熟了沒有，如果熟了牛肉丸的話，他是比較有柔軟的呢，筷子是很容易就插進去了的。

2、很多人認為煮丸子只要漂起來就是熟透了，但部分個頭較大的丸子，如撒尿牛丸可能浮起來的丸子中心温度只有45.4℃，尤其是冷凍丸子直接下鍋煮的時候，中心温度可能更低，需要重新將肉丸放滾鍋中繼續加熱3-5分鐘，此時中心温度才能高於70℃，這種温度才能殺滅致病菌，保證飲食安全。