冰凍的海魚可以清蒸嗎 能不能用冷凍的海魚做清蒸魚

1、倒是可以蒸，不過味道會差很多，沒有鮮嫩可言，只是有點硬硬的，以清蒸鯧魚為例。

2、魚清洗，去腮、魚鱗、內臟。背上開兩道入味。撒上鹽，醃製半小時。

3、辣椒切絲備用。

4、半小時後，洗淨魚身上鹽巴。入盤，少部分姜葱塞入魚肚，部分放魚身上。盤子裏到入醬油、麻油、色拉油。

5、配好所有東西，盤子上加保鮮膜。

6、入電蒸鍋內蒸20分鐘即可。