豆腐跟什麼菜不能一起煮

豆腐與以下幾種菜不宜一起煮：

1. 鱔魚：鱔魚含有大量的蛋白酶，與豆腐中的蛋白質結合後會產生沉澱物，影響口感和消化吸收。

2. 青椒：青椒含有大量的維生素C，而豆腐中的鈣離子會與維生素C結合生成不易被人體吸收的物質。

3. 西紅柿：西紅柿中的酸性物質與豆腐中的鈣離子結合生成不溶性物質，不利於鈣的吸收。

4. 芹菜：豆腐中富含的植物蛋白與芹菜中富含的草酸結合容易形成結石。

需要注意的是，儘管存在以上不宜搭配的情況，但不同個體以及不同的烹飪方法可能會有不同的適應性和效果。