1、看葉底。茶葉沖泡以後，假如葉底柔軟，黃綠顯着，亮麗成朵，看起來滿是完整無損的，聞起來還有茶葉留香，這就標明是正品毛尖。假如沖泡以後的葉底肥厚度不是極好，耐泡性對比差，殘留許多斷碎的茶葉片，看起來鉅細不一，並且茶葉上簡直沒有什麼滋味了，這麼的茶葉就能夠斷定是假毛尖茶了。
2、泡茶分辯茶葉。正品毛尖衝出來以後色澤碧綠，湯色黃綠亮堂，清而不濁。而有些茶葉的湯色發綠，這麼的也許即是通過色素處理；另一種假貨泡出來的湯色發黃，看起來還對比污濁，茶葉色彩也不是很綠的，這就顯着不是正品了。
3、茶葉外觀區分。正品信陽毛尖外形細秀均直，看起來茶色純粹，上面還有白毫遍及，是通過精密選擇的，鉅細均勻。而許多假貨表面看起來葉片平直，色彩深綠，有些還發黑，細心區分的時分還會發現裏邊有碎茶的表象，鉅細不是很均勻，也沒有發現茶毫。毛尖茶的葉比別的茶葉要紮實，就算是賠制後的，其葉面也較厚，有豐滿的感受。並且色彩上不會偏黑，卻帶有綠亮的感受，若發黑，發烏，則為假毛尖。這麼的茶葉不是增加色素即是通過處理的殘次茶葉，咱們在採購的時分要格外留神一下。
4、品口感。喝茶咱們主要是看口感。正品毛尖在沖泡以後帶有自身固有的濃郁幽香，送到鼻端進行嗅聞的時分，茶香狷介純粹，使人心曠神怡，進口後濃醇爽口，耐人尋味。可是許多假毛尖，滋味不是很濃，喝起來平平澀口，乾爽的滋味對比差，這麼的茶葉不是陳年舊茶即是殘次綠茶。
5、查驗茶渣。看看喝完了的茶葉底，是不是嫩黃亮堂、對比均勻，不含雜質。
6、瞭解採摘時刻。毛尖茶樹通常都散佈在海拔近千米的高山深谷當中，茶樹整天與野花、森林相伴，在雲霧中呼吸，在霞光中生長，通常是清明前開端採摘，主要是採摘一芽一葉或一芽兩葉細嫩初展的芽葉，需求清晨時刻上山採摘，雨天及天陰均不採摘，這麼才幹確保茶葉的質量。假如賣家所説的採摘時刻有收支，那麼就不是純粹的信陽毛尖了。
哇咔範
