1、山東大葱挑粗的買,剝皮,取最嫩的芯,洗淨,切段備用。
2、熱鍋温油,下葱段,開炸了。注意,要徹底炸透,軟軟的就可以瀝油出鍋,裝盤。
3、温油下生薑粒,爆香,兑入料酒醬油微微熬製,加入味精,勾芡,澆淋均勻即可。