1、首先準備的當然就是粉條了，粉條小編用的是綠豆粉條，綠豆粉條十分的有營養，吃起來也十分的健康，先準備粉條是因為粉條要提前泡上，不提前泡上的話，煮粉條的時間比較長，那樣的話就比較容易粘鍋，將準備好的粉條用涼水泡上，泡軟了為止！然後就是準備雞雜了!
2、將準備好的雞雜先用淘米水侵泡半個小時，然後把侵泡過的雞雜再清理一下，你不清理不知道，清理一下才知道里面還有很多的髒東西的！清洗乾淨以後將雞雜醃製一下，裏面放澱粉、鹽、料酒，然後用手抓勻，抓勻以後醃製一會，醃製的時間還是越長越好，這樣可以很有效的除去雞雜裏面的味道！
3、鍋內放水，然後放料酒和香葉，然後雞雜涼水下鍋，大火燒開以後，將雞雜撈出，撈出的雞雜用清水沖洗乾淨！鍋內放油，等油熱了以後，放葱薑蒜爆炒出香味，將焯好水的雞雜放進去煸炒，放適量的醬油和耗油，然後放白糖調味，鹽少放點，醬油和耗油都帶有鹹味，然後繼續翻炒。
4、翻炒均勻以後倒入開水，然後大火燒開，將泡好的粉條撈出，放到裏面去，然後再次煮開，大火收汁就可以了，是不是很簡單的一道菜，不要看它的做法簡單，但是味道還是十分美味的，放你吃上兩碗飯絕對沒有問題！其實做法十分簡單，只要用心就好，不要怕麻煩，你也能做出美味的食物出來！
哇咔範
